Che ne dite di questa ricettina? Stuzzicante vero?
Ricetta per circa 6 cheesecakes al salmone
Per fare queste sfiziose cheesecakes avete bisogno di:
75 gr crackers
35 gr burro
200 gr formaggio cremoso
2 fogli colla pesce
80 gr salmone affumicato
prezzemolo tritato
1/2 bicchiere plastica latte
Tritate i crackers abbastanza finemente. A parte sciogliete il burro e versatelo sui crackers. Amalgamate il tutto. Disponete le briciole di crackers sul fondo di 6 pirottini e schiacciate con il dorso di un cucchiaino. Mettete in freezer per circa 15-20 minuti. In una ciotola mettete il formaggio cremoso e schiacciatelo con una forchetta, unite il salmone a pezzetti e il prezzemolo tritato. Amalgamate il tutto. A parte scaldate il latte e versateci dentro i fogli di colla di pesce precedentemente ammollati in acqua fredda e strizzati. Unite il latte al composto di formaggio, salmone e prezzemolo. Tirate fuori dal freezer i pirottini e versate in ciascuno di essi il composto a base di formaggio. Lasciate in frigo a riposare per almeno 4-5 ore. Decorate con pezzetti di salmone.
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